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Discarded desiccant silica gel. Agent in prolonging the shelf life of Lakatan Banana, Taschenbuch von Reynante Enriquez, GRIN, 978-3-346-05140-0Discarded Desiccant Silica Gel. Agent In Prolonging The Shelf Life Of Lakatan Banana, Taschenbuch Von Reynante Enriquez, Grin, 978-3-346-05140-0, Seitenanzahl: 2417,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Jahresabschlussprüfung von großen Kapitalgesellschaften. Auswahl, Bestellung und Aufgaben des Abschlussprüfers, Taschenbuch von David Port, GRIN,Die Jahresabschlussprüfung Von Großen Kapitalgesellschaften. Auswahl, Bestellung Und Aufgaben Des Abschlussprüfers, Taschenbuch Von David Port, Grin, 978-3-668-91248-9, Seitenanzahl: 2418,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods, Fachbücher von Margaret D. Hardin, Peter J. Taormina
Das Buch "Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods" bietet eine umfassende Analyse der Haltbarkeit von Lebensmitteln, die für die Verteilung und Verfügbarkeit von verderblichen Produkten von entscheidender Bedeutung ist. Es beleuchtet die verschiedenen Faktoren, die die Haltbarkeit beeinflussen, darunter mikrobiologische, chemische, physikalische und organoleptische Aspekte. Die Herausgeber konzentrieren sich insbesondere auf die mikrobiologischen Faktoren, die für die Haltbarkeit von verderblichen Lebensmitteln und Lebensmittelsorten relevant sind. Dies ermöglicht eine detaillierte Betrachtung von lebensmittelbedingten bakteriellen Krankheitserregern und Verderbnis-Mikroorganismen, die von Bedeutung sind. Der erste Teil des Buches behandelt die Grundlagen der Haltbarkeitsbestimmung sowie spezifische mikrobiologische Pathogene und Verderbnis-Mikroben. Die Beiträge umfassen Techniken zur Bestimmung der Haltbarkeit, die Häufigkeit von Haltbarkeitstests für verschiedene Produkte und die Interpretation von Daten zur Festlegung der Haltbarkeit. Zudem wird das Management der Haltbarkeit aus der Perspektive von Produzenten, Distributoren, Einzelhändlern und Regulierungsbehörden betrachtet. Drei zentrale Bereiche, die die Haltbarkeit beeinflussen, werden ausführlich behandelt: Hygiene, Verarbeitung und Verpackung.
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